IMEN - Instituto de Medicina Nuclear

O estresse oxidativo ocorre quando há um desequilíbrio entre a produção de radicais livres, que danificam as células, ea capacidade do corpo humano para neutralizá-los ou reparar os danos subseqüentes, o que resulta em danos aos vasos sanguíneos, enrijecimento e inflamação.

O estresse oxidativo pode ser inibido por antioxidantes, como vitaminas E e C, flavonóides, carotenóides e - antioxidantes que captam os radicais livres.
Flavonóides, por exemplo, podem ajudar a melhorar a função endotelial, a pressão arterial, inflamação e reduzir a coagulação sanguínea.

Um antioxidante é um agente que inibe a oxidação; qualquer uma das substâncias químicas diversas, incluindo certos produtos para o corpo natural e nutrientes que podem neutralizar o efeito oxidante dos radicais livres e outras substâncias.


Rautiainen e equipe coletaram dados da Coorte de mamografia sueca e identificou 31.035 mulheres que estavam livres de doenças cardiovasculares e outros 5.680 com uma história de doença cardiovascular em dois condados.
Elas estavam com idades entre 49-83 anos.


Com o uso de um questionário de freqüência alimentar, eles reuniram dados sobre os hábitos alimentares das mulheres.

Eles determinaram o CAT das mulheres (capacidade antioxidante total).
CAT mede a capacidade de redução radical livre de todos os antioxidantes na dieta e leva em conta as substâncias sinérgicas . As mulheres foram então classificadas de acordo com seus níveis de CAT - houve nove grupos, cinco entre aqueles sem história de doença cardiovascular e quatro com história de doença cardiovascular.

Frutas e legumes contribuiram para cerca de metade dos CAT . Outros alimentos-chave incluídos grãos inteiros em 18%, chá e chocolate 16% de 5%.

Aqueles no nivel mais alto de CAT de dieta tiveram um risco 17% menor de desenvolver acidente vascular cerebral em comparação com aqueles no nivel mais baixo - os autores descreveram isto como uma "diferença significativa".

O risco de AVC hemorrágico foi de 46% para 57% menor entre as mulheres no mais alto nivel de CAT


Uma dieta rica em frutas e verduras pode proteger contra o AVC

Rautiainen disse:


"Mulheres com alta ingestão de antioxidantes podem ser mais conscientes da saúde e ter o tipo de comportamentos saudáveis que podem ter influenciado os nossos resultados.
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